注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

绍兴顾鹏程的文学梦想

用文字改变命运,用文字感恩人生!

 
 
 

日志

 
 

从杭州采荷农贸市场出发——跟着艾草的踪迹出门走几步  

2016-06-06 07:05:12|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

  从杭州采荷农贸市场出发——跟着艾草的踪迹出门走几步 - 马路天使 - 绍兴顾鹏程的文学梦想

       1

  哪有端午不挂艾的

  家住杭州城东的70后卢春祎,这两天频频提醒自己,五月初三(67日)就要去菜场多买几把艾蒲回来。是的,一把不够。原因不在于这些年来,端午节的艾蒲越卖越贵,从最早5角钱涨到5块钱,还常常卖光。而是她忘不掉外婆留下来的习惯以及对艾草的情有独钟。当年,外婆总是买很多把,天井门外挂一把,门廊上放一把,窗边放一把,房门前放一把,还有其他她觉得容易招蚊子躲蚊子的地方,也塞上一把。

  外婆挂艾蒲是有讲究的,她会把尖尖叶子的菖蒲咔嚓两刀剪成宝剑状,红绳一扎,悬在大门外的高处。不大在意的邻居,则逛圈菜场拎一把回来,随手就挂在了门把上。也有门前一点动静都没有的,屋里肯定住的是早出晚归的小年轻。卢春祎记得,和外婆一样的老人会看不下去,搁一把在人家门前。哪有端午不挂艾的?

  2

  采荷农贸市场的交集

  从杭州采荷农贸市场出发——跟着艾草的踪迹出门走几步 - 马路天使 - 绍兴顾鹏程的文学梦想

         卢春祎与毛大哥的交集多在端午节之前的这几天。在杭州采荷农贸市场摆菜摊的毛大哥,在端午节之前,总是在自家的摊位摆上几捆艾草和菖蒲。毛大哥家在杭州七堡,他所在的村子里,几乎家家户户就都种着一片艾草地,多则二三亩,少则半亩不到。少的就自家用用,亲友分分,多的会拉去位于九堡的批发市场,那里有人收购。我家种了一亩,不多不少,刚好端午卖三天,剩下的自用。毛大哥说。杭州七堡,在地铁时代,距离市中心不过是几十分钟的路程,但依旧保留着艾草的老底子大用场。

  说到老底子,卢春祎会记起外婆还在的那些时日的端午节。中饭吃罢,卢春祎逗猫,外婆收拾碗筷。一桌剩菜,纱罩罩不下,外婆转身就去挑了两片长得最大的艾叶摘下,碗上架两根筷子,搁上两片艾叶。奇怪了,这碗菜就好像有了金钟罩护法,苍蝇绕着走。端午过了,房间四处的艾草也不收,等叶子一点点萎掉,可香味依旧。悬挂旬余后,外婆就会把家里七七八八的艾草收起来,太阳好的时候,拿到天井里晒晒。卢春祎喜欢帮外婆收干艾。从最粗的茎部开始折,大约一掌宽折一下,收成一团,最后统统塞进一个袋子里,放在阴凉的地方——如同收藏一个秘密。

  3

  七堡的老底子

  从杭州采荷农贸市场出发——跟着艾草的踪迹出门走几步 - 马路天使 - 绍兴顾鹏程的文学梦想

         早年还有七堡村民晒干了挑来城里卖给药铺。现在么,偶尔拿来应一下急。毛大哥对家里比自己还要年长的艾草种植史很有话说——比如, 酷夏农闲,村民们晒谷场上聊天,先抓一把干豆箕引火,再抓一把干艾草,回家才不会满身蚊子包;孩子贪凉喝山泉,回家拉肚子,干艾煮一锅水,喝下就不用去村卫生所了。还有一招,就是卢春祎的外婆将风干的艾草收拾齐整的秘密。到了冬天,一脚盆沸水,撒一把干艾,盆里小凳一搁,人坐上蒸一蒸,全身舒畅。

  毛大哥说,艾草比蔬菜好种多了,只要种在向阳的地方,有时候除除杂草,施施有机肥,不用特别的照料,就长得很好了,眼下都蹿到一米多高了。收割一般在端午的前三天,早上5点,有露水,新鲜。当天有风,就要顺着风收,割下来正好顺势剪在地里。收起来后,下午捆扎,第二天一早运进城里来卖。算一算日子,这周又是收艾草的日子了。毛大哥又有了多出来的忙碌,而这忙碌有草木的清香。

  从杭州采荷农贸市场出发——跟着艾草的踪迹出门走几步 - 马路天使 - 绍兴顾鹏程的文学梦想

        外婆教的那一招,如今已经成了卢春祎冬天必须做的事——干艾草泡脚,只不过用的是网上买来的蕲艾足浴包。蕲艾产自湖北蕲春,卢春祎时常买上一堆蕲艾的产品,包括艾条,闲时用来灸灸穴位。文人要居有竹,换成我宁可居有艾。卢春祎觉得,艾草真是一种民生植物,好种又有用,性价比太高。

  4

  艾草食品不再有季节限制

  端午节的艾香,很容易让人想起清明时节的青团。在上海读大学时,卢春祎时常把外婆做的青团从杭州带到上海,给室友品尝。饭盒一打开,说实话,那些青团的样子有点丑——不是一团匀称的碧绿色,倒是带着草叶揉碎后的丝丝缕缕。咬下第一口后,上海的室友说:比阿拉上海滴好吃多来,就像咬了口乡野味道。卢春祎笑笑,上海青团用的多是麦苗汁,哪有艾草那么香。

  从杭州采荷农贸市场出发——跟着艾草的踪迹出门走几步 - 马路天使 - 绍兴顾鹏程的文学梦想

        外婆走了以后,清明团子就只能从店里买了。卢春祎发现,在网上,食品已经没有了季节的限制,随便哪个季节,都能买到艾草类的食品,艾草团子、艾草豆腐、艾草面条、艾草面包、艾草荷花糕……这些制作全靠艾草粉。说起艾草粉,慈溪的张早行是入行比较早的,如今也做得比较有规模了。远离村庄的山脚下,100多亩地,只种艾草,只在春天收割。每年3月至6月,能收好几茬,就像采茶一样,摘嫩叶,然后制成粉,常年销售。——这就是张早行的日常生活。

  我们慈溪民间一向吃艾草团子艾草饺子的,但是最初想到种艾草,却是因为日本人的订单。张早行说,他的艾草粉公司最早都是给日本工厂供货做艾草麻糬。如今,公司年产量已达到10吨以上,但出口日本的艾草粉却占比越来越少。国内的订单占主要部分了,每年都会收到新订单,五花八门的糕点,都用我们产的艾草粉。张早行说。除了艾草粉,张早行也卖新鲜艾草。以前只在清明卖,现在端午也卖。差不多这一个月,每天要发四五百公斤的货,对方厂家做的是艾草粽子。在卢春祎有限的植物学知识库里,清明艾是嫩嫩的叶子,用来吃的,而端午艾是高高的枝条,用来辟邪驱虫的。还有新鲜艾草做的粽子?对于卢春祎这样的吃货来说,这样的信息太重要了,我去搜搜。她说。

  5

  本塘艾越来越少

  从杭州采荷农贸市场出发——跟着艾草的踪迹出门走几步 - 马路天使 - 绍兴顾鹏程的文学梦想

         即使有张早行这样的艾草经营者,浙江本地的艾草种植依然算不上一个大规模的行业。那杭州还有哪里产新鲜艾草呢?一家食品企业的老总摇摇头说,集中性大量供应的,杭州还真没有,只好去江西采购。正因如此,余杭人蒋永根在收购艾草这件事上,已经画下了一个句号。早些年,每到清明前,蒋永根就会进入供应商的角色——他的岳父母住在径山一带,田间地头长满青青的嫩艾。四五十个村民,一个早上就能摘上一大车,然后送进杭州的食品加工厂。说到艾草,蒋永根的口气很惊讶,哎呀,你不知道啊,我有五六年不做这个了。因为那一带的地都被开发成了苗木基地了。原来,近几年供应杭州这几家老字号的新鲜艾草,早已不是长在杭州地头上的本塘艾了。

  评论这张
 
阅读(15)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017